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巧克力双心饼干

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巧克力双心饼干
秀秀厨艺 2018-07-16

巧克力双心饼干

准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松

步骤二

2. 分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态。

步骤三

3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。先 用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合

步骤四

4. 混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团。

步骤五

5. 将面团分成两份。一份备用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一会儿,直到可可粉完全融入面团里,成为巧克力口味面团。

步骤六

6. 这样,我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个

步骤七

7. 先将原味面团夹在两个保鲜袋(或两张油纸)中间,用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片(夹在保鲜袋或油纸之间,可以避免面团因太粘而难以擀开)。

步骤八

8. 9、揭掉上层的保鲜袋,用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具,在大号心形饼干面团里压出小号心形。 10、巧克力面团也同样操作。压出心形后,将小一号的心形饼干面团小心地取出来,两种口味对调。(把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去,巧克力味的换到原味里来)

步骤九

9. 9、揭掉上层的保鲜袋,用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具,在大号心形饼干面团里压出小号心形。 10、巧克力面团也同样操作。压出心形后,将小一号的心形饼干面团小心地取出来,两种口味对调。(把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去,巧克力味的换到原味里来)

步骤十

10. 对调后,去掉多余的面皮,将心形面团摆放在烤盘上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模,直到用完。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤10-12分钟,直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。

步骤十一

11. 拼的时候需要一点耐心,如果实在觉得有困难,可以把小爱心分成两部分,原味和巧克力味的拼起来,简单又漂亮!

拼的时候需要一点耐心,如果实在觉得有困难,可以把小爱心分成两部分,原味和巧克力味的拼起来,简单又漂亮!

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