1. 黄油隔水融化后加入碾碎的消化饼,拌均匀。
2. 倒入蛋糕模具中,用勺子压实,在模具内壁涂抹一层黄油或橄榄油。做好后放冰箱冷藏。
3. 奶油奶酪切块隔水加热融化至粘稠无块状,加入10g牛奶用打蛋器打至顺滑。分次加入白砂糖,分次加入鸡蛋,然后加入玉米粉,挤入半个柠檬汁,加香草精朗姆酒。依次都要打至均匀顺滑,才能加下一个。
4. 然后倒入蛋糕模中。PS:我留了一部分加入了一小勺抹茶粉,5g养乐多,打至均匀倒入小蛋糕模中。
5. 放烤箱水浴法150度烤一个小时。放凉后放冰箱冷藏一晚。
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