指尖的味道
2018-07-24
1. 准备小白菜。
2. 把小白菜摘去根，劈下叶子洗干净，用刀切成约4公分长的大段。
3. 锅至火上加入水烧开。
4. 加入适量的盐。
5. 接着放入小白菜煮开。
6. 取适量淀粉放碗中。
7. 加入少许水融化开。
8. 当锅内的小白菜煮至变色、变软已基夲熟了的时候倒入淀粉搅拌均匀。
9. 另用一碗打入一个鸡蛋。
10. 把鸡蛋搅散搅匀。
11. 当加过淀粉的锅再次开起时，在锅内转着圈倒入蛋液。
12. 当蛋花浮起已熟时，加入适量的鸡粉搅匀即可。
13. 这时小白菜蛋花汤已经可以出锅了。
烧汤时不用放油，可以保持汤的清新爽口，还解腻。
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