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洋蔥猪排

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洋蔥猪排
恬菜姑娘 2019-05-12

洋蔥猪排

准备时间:3分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 先把洋蔥洗好後剝開…把每一片分開…

步骤二

2. 把猪排肥的切開一個個小切口…用刀背在一面上交叉的剁…之後用刀面拍平两面…然後加入生抽、老抽和糖(加入一點點蛋白…可使猪排更嫩)醃制半小時

步骤三

3. 半小時候加入少量生粉…少量油…少量麻油和一點點水…放置一邊

步骤四

4. 熱炒鍋…放一點點油…把洋蔥倒入…當半熟狀態時倒入適量的老抽和糖…熟透後撈起…不必洗鍋

步骤五

5. 用剛才的鍋倒入少量的油…把醃制好的猪排放入…把两面煎熟後倒入洋蔥…然後把醃制猪排的汁倒入加適量的水…用中火煎…途中可把猪排切成小塊…以便入味…在收汁期間可調制生粉水起芡…

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