菠萝炖排骨
2018-10-09
1. 土豆削皮洗净，香菜洗净切末，葱切大一点的片
2. 锅放油，葱花上放少许花椒面。油热爆香葱花和花椒面添水烧开，锅里的汤烧开把葱花捞出
3. 在等锅里汤开时用擦菜器把土豆擦丝。（擦过的土豆不要用水泡）锅里汤烧开直接把土豆丝到入。
4. 入土豆丝的汤再次烧开改中小火熬制，调盐入味。在慢熬的过程中不要来回搅动，否则土豆里的淀粉成分挥发汤就不粘稠了。等土豆丝软烂汤粘稠撒入香菜末出锅上桌。
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