臭豆腐在中国是很有名气的特色小吃，基本上大街小巷都有臭豆腐的身影，不管是小摊坊还是门店基本上生意都比较火爆。虽然臭豆腐闻着很臭但是它吃起来的味道很香，很多人都喜欢吃，而且价格也很优惠，那么臭豆腐的利润怎么样了？
一、臭豆腐的利润怎么样
1、5元一碗成本不到1元
5元钱一碗的臭豆腐只有6片，对于价格，不少消费者表示，“有点贵，但能够接受”，但对其广告宣称的“臭豆腐由长沙空运而来”均表示质疑：“臭豆腐又不是高科技产品，武汉也有很多，估计不是从长沙空运而来的。”
那一片小小的臭豆腐到底来自何处?其利润空间究竟有多大?余师傅是宜昌人，长期在广埠屯地铁站口摆摊卖臭豆腐，昨日下午，记者佯装“学艺”，向他了解到臭豆腐背后的“故事”。他介绍，摊位上的长沙臭豆腐只有部分来自长沙，还有一部分是武汉本地的臭豆腐，而那些来自长沙的豆腐也不是空运而来，而是通过货车运过来的，“本地的豆腐小些，长沙的豆腐块头大一点”。
在江汉路摆摊的李阿姨证实了余师傅的说法。她称，“有部分臭豆腐就是本地产。”余师傅表示，白豆腐的成本价每片在一毛二左右，黑豆腐约为一毛六，为节约成本武汉摊位上主要卖的是白豆腐。他算了一笔账，以白豆腐为例，一碗臭豆腐有6片，成本为七毛二，不到一块钱，一碗的纯利润有4块多。
2、人流量大的地方，一天的毛利润最少都有1000块钱
在一些人流量大的地方，一天的毛利润最少都有1000块钱。“我堂弟有4个摊位，3年时间赚了近300万元，在武汉买了两套房。”余师傅说，卖臭豆腐虽然是小生意，但、，很来钱。垄断经营，外人很难“插足”当记者表示想在街道口摆一个类似的臭豆腐摊时，余师傅面露难色。
他坦言：“想摆摊并不容易，街道口已经有人在经营，你很难插足。”他说，他自己也是给堂弟打工，武昌街道口、虎泉、广埠屯一带都已经有老板了，他们垄断经营，外人基本上不能进去摆摊。汉口、汉阳的情况也差不多，但要比武昌好点。“街头上，你看到卖臭豆腐的人，都跟我一样是打工仔。”余师傅说，老板负责供货和提供设备，然后请人打理，打工者月薪约为3000元。
李阿姨也是半年前被人招到武汉卖臭豆腐，每月工资将近3000元。当记者问她“为什么自己不摆个摊，而跟别人打工?”她摇摇头，“哪这么容易，江汉路这边都有人垄断了，不敢随便摆摊。”她说，今年把手艺学会了，明年就回老家去卖臭豆腐。几经打听，记者联系上一位姓程的“幕后老板”。
当记者表示想要在虎泉摆一个臭豆腐摊时，程老板直言，他们不招加盟商，只招工作人员，包食宿月薪2000元，不包食宿月薪2600元，工作地点由他来安排，虎泉一带已经不缺人了。余师傅说，他堂弟的4个摊位都是雇人打理，每个摊位还要缴纳每月3000元钱的摊位费，但即使这样，每个摊位还是不赔。
看完后大家觉得臭豆腐的利润怎么样啦？做为准备投资做臭豆腐生意的投资人还满意吗？能够好好把握失误的味道是关键，而且臭豆腐的制作方法和口感在中国也有南北方的差异，所以也要根据地方的差异来调控臭豆腐的味道，毕竟好吃才是重点。
