![[伪西洋]酸甜排骨](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/df28e6f49ddb46879ce7e4b11ad3a882.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
大白菜的固执
2018-07-22
1. 将番薯切小块，用专用蒸炉，微波炉加热五分钟（或隔水煮个半熟）。将洋葱切碎。（因为手头没有番薯，用了一种叫做洋芹根的食物，口感类似胡萝卜和土豆的混合体）
2. 热油锅，放入洋葱翻炒，再加入预热过的番薯，翻炒至表皮有点脆脆的。然后放置一边备用
3. 拿出主料！！！洗净滤血水
4. 加入盐和胡椒，要保证在肉的各个面上都粘有调料
5. 加油，满一个锅底，入锅煎炒
6. 等肉半熟，加入之前的番薯
7. 翻炒翻炒，到个八分熟，加入番茄酱，按口味来，但至少要三汤勺
8. 翻炒到着色，加入一大勺蜂蜜
9. 盖上锅盖，开小火，闷个五到十分钟，但是时不时去翻炒一下，避免蜂蜜粘锅焦掉
10. 等出汤汁了，把锅盖拿掉
11. 加入盐和胡椒
12. 再翻炒一下，出盘，完成
[1]肋排要挑肉多的[2]番茄酱最好那种专门罐装的专门用来烧的那种（不怎么甜的那种）
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酸甜排骨