1. 首先,准备材料有:盐,家乐鸡粉,生粉和麻油,这些都是用来腌制瘦肉的。
2. 第一步:把米洗干净后,用清水浸泡45分钟。
3. 第二步:把瘦肉切片用水清洗两遍,然后放入两勺一勺鸡粉腌制,搅拌后放入两勺生粉,搅拌,放半个小时备用。
4. 第三步:把姜块削皮切丝状,晒点水在刀上再把皮蛋切粒状,这样皮蛋就不会粘刀。
5. 第四步:把浸泡的米倒入电饭煲中,加入沸水和姜丝,煮五分钟后,把一半皮蛋放进去,然后煮五分钟后,把肉片放进去,煮10分钟后,把剩下的皮蛋放进去,每隔五分钟搅拌一下以免粘锅。
6. 最后,煮了半个小时后,放点盐调味,喜欢吃葱花的还可以放点葱花,然后就可以开动咯!
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