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红烧鲟鱼

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红烧鲟鱼
吃货的小管家 2018-07-17

红烧鲟鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 鲟鱼宰杀干净,据说里面的内脏非常好,所以没扔,只去除苦胆,本来也不认识,有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了

步骤二

2. 把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时

步骤三

3. 锅里热油,下鱼煎,倒入红烧汁放一碗水,十分钟后就熟了

鱼身有些粘液,在剁鱼时拿块抹布铺在鱼身再剁就不会滑

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