风干小木鱼
2018-07-19
1. 猪肉剁碎，韭菜和葱切小小段，加入盐，鸡精，调料粉搅拌充分，少油翻炒一会出锅备用。
2. 面粉加少许盐然后先加点水，慢慢揉待水被吸收完再少量少量的加水，揉至整个面团很光滑。
3. 面团醒发二三十分钟，然后滚成一条直径为2cm的圆柱形，切小块小块用保鲜膜盖着。
4. 把小块面团擀成薄片，然后包入馅料，把面片嘴合上或做点花边。
5. 锅里少油煎一会翻面至微微焦黄，然后加点面粉水煎至熟即可。
不建议饺子馅加豆腐，因为容易坏掉。面粉用中筋也可。
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