一颗小土豆
2019-03-19
1. 面条打散，放蒸笼里面蒸，大火烧开，中火蒸个20分钟，中途打开，用筷子翻一次，我用的是蒸笼，如果下面用的盘子啥的来蒸，底下是要干爽的，不要留水，要不然底下的面条容易粘在一起了
2. 豆芽洗净，水烧滚，放里面烫一下，捞出来
3. 胡萝卜，刨丝，锅里烧热加油，放入胡萝卜翻炒一下
4. 放入蒸好的面条，加入大半碗开水，再加入盐和酱油，翻炒，这时候可以用筷子来翻炒比较容易一点，直到里面的水烧干了，关火
5. 加入烫好的豆芽，芝麻油及醋，拌匀就可以了
6. 里面可以加入黄瓜丝，或者肉丝，虾仁，这样就有荤有素了，也可以用芝麻酱或者其它的调料来拌面条
如果是夏季食用，可以在面凉后放入冰箱，食用之前去处切条加上作料，味道更好！
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