白菜头头
2018-12-01
1. 土豆洗净切块，上锅蒸10分钟
2. 猪肉剁成肉末，备用
3. 香菜、葱姜切成末备用
4. 土豆蒸好后，用小勺碾碎，加入少许清水拌均
5. 放少量油，油热后，放葱姜末，郫县豆瓣，少许白糖，酱油，花椒和肉末，一起煸炒出香味，
6. 倒入土豆泥和香菜，加入少量食盐和鸡精，和作料一起炒拌均匀即可
按照四川回锅肉的做法烹制土豆泥，既解馋又避免食用过多肥肉，符合健康饮食的标准
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