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「快手菜」家常豆腐

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「快手菜」家常豆腐
呆萌的饺子 2018-08-11

「快手菜」家常豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 将瘦肉切丝放入小碗中,加入1/2中勺料酒、1/3中勺植物油用手抓匀,再加入4小勺干淀粉用手抓均匀备用;

步骤二

2. 将干木耳放入小碗中用热水泡发备用;

步骤三

3. 将豆腐均匀切三角块、尖椒切小块备用;

步骤四

4. 将大葱切花、姜片切丝、大蒜切片备用;

步骤五

5. 将2中勺郫县豆瓣酱倒入小碗中,加入2中勺清水搅拌均匀备用;

步骤六

6. 锅中倒入1大勺植物油中火加热,逐个放入豆腐块煎至底部成型变硬后翻面煎至双面金黄色出锅备用;

步骤七

7. 锅中剩油转大火,倒入肉丝翻炒至金黄色出锅备用;

步骤八

8. 锅中倒入1/2大勺植物油大火加热;

步骤九

9. 倒入葱姜蒜炒香,倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀后,倒入所有食材,加入5小勺白糖翻炒均匀关火,加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。

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