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2018-10-22
1. 将土豆切丝，洗下土豆丝，捞起沥干，将土豆丝裹上生粉，加少量盐
2. 将锅中放大量油，下锅炸土豆丝，注意一次少量炸土豆丝，免得沾在一起了
3. 将炸好土豆丝盛盘装好待用，锅里放少量油将蒜，姜，葱，花椒，干辣椒，糖依次放锅里翻炒，然后放入炸好土豆丝一起煸炒，放少量孜然粉起锅，菜做好了
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