紫薯泡菜屋
2018-08-11
1. 鸡蛋清和鸡蛋黄分离～记得盆都要无水无油～
2. 鸡蛋黄里拌入牛奶，15克糖，45毫升玉米油～搅拌均匀～
3. 鸡蛋黄糊搅拌均匀～
4. 再分次撒入红曲粉、可可粉和低筋面粉～
5. 搅拌均匀～
6. 鸡蛋清滴上几滴柠檬汁，分三次拌入45克糖，打发硬性～
7. 倒一半鸡蛋清拌入面糊，翻拌均匀～
8. 面糊回倒鸡蛋清～翻拌均匀～
9. 倒入蛋糕模～烤箱165度预热～
10. 烘烤20分钟，165度，上下火～这是蛋糕烤制后的样子
11. 淡奶油加15克糖打发硬性后装入裱花袋～
12. 裱上奶油～就完成了～嘻嘻～
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