爱吃de瘦瘦
2018-08-28
1. 虾仁解冻用清水泡软切成粒放蚝油、料酒腌制一会备用
2. 把所有食材切成丁
3. 冬菇、洋葱、胡萝卜、葱先爆炒至香味溢出。
4. 断生后倒下虾仁略炒几下放调料盐、鸡粉拌匀盛起。豆腐和馒头本身熟的不用再加热。
5. 鸡蛋打碎搅拌成蛋液
6. 蛋液和所有食材加生粉一起搅拌
7. 加点香油仔细捣均匀捏成一个个饼
8. 烧热油锅，放下饼中小火慢慢煎至一面金黄色
9. 翻开另一面同样煎至金黄色控干油分。
10. 成品1
11. 成品2
12. 再来一个造型，配茄汁好吃！
素菜要煮熟才加进去，虾仁略炒一下保持爽口Q感。也可以加点糖调味，看各人喜欢。
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