扁担小厨屋
2018-07-20
1. 备料
2. 红豆洗干净放进压力煲中加入3碗水，压30分钟。
3. 马蹄粉加入1碗半水搅拌成无粒的粉浆。
4. 红豆压好后沥出水分放一边备用，红豆水加入冰糖煮溶后灭火从上一步搅拌好的粉浆中盛两汤匙(约半碗粉浆)到红豆糖水中搅匀，再立即倒回到余下的粉浆中，边倒边搅拌。
5. 再把红豆加入到冲好的生熟浆中，搅拌匀。
6. 红豆粉浆装入糕盘，水开后放入糕盘蒸20分钟。
7. 红豆糕蒸好冷凉后切件，吃时可再加热，也可冷吃。
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红豆糕