1. 辣椒洗干净,滚刀切
2. 锅内放油,小火炒至两面金黄。注:一定要小火,不然会煳。
3. 炒到断生后,放入青辣椒翻炒。辣椒断生后放入豆瓣酱翻炒片刻,即可出锅。
4. 装盘。
5. 这个是老家的特产,在外面应该买不到。妈妈特意从湖北寄过来的!老家的土话叫针勾子鱼,我给它起个好记点的名字,银勾鱼!因为它是银白色的,嘴唇那里有很长的一根刺.
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