小雅兴
2018-07-24
1. 黄瓜洗净，45度角斜切，不要切断，切三分之二就可以了，切好后，转180度，再直角切，不要切断，切三分之二即可。放盘中加盐腌制一会。
2. 调碗汁:生抽，糖，醋，鸡粉，水。将碗汁到入盘中，上面放蒜沫。
3. 锅中放油，放花椒，干辣椒炒香，放葱姜丝炒香后到入盘中即可。腌制两小时味道会更好。清香脆爽的蓑衣黄瓜就做好了。
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