美美厨芳
2019-06-21
1. 20克黄油融化呈液态。杯子中刷一层黄油，沾一层白糖
2. 剩余黄油与20克低粉混合
3. 100克牛奶加入香草荚和糖粉加热至沸腾，缓缓倒入黄油粉中，搅拌均匀。糖我放了10g,比较清甜，喜欢甜的可以放至20g.
4. 混合液体过筛后重新加热至黏稠，有点我们做泡芙里面的蛋奶酱的那种感觉
5. 奶酱冷却后和2只蛋黄搅拌均匀成蛋黄酱
6. 2个蛋白加入15g糖打发至干性发泡
7. 蛋白和蛋黄酱翻拌均匀。就像翻拌戚风那样上下翻拌
8. 烤箱预热180度后烤约15分钟就好啦。
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