1. 把肉洗净,去皮,将肉尽量剁碎,葱切碎加入肉内加盐、鸡粉、酱油、油、生粉拌匀。腌制二十分钟。
2. 腌制肉的时间准备青椒(选直的,尽量不要弯曲的,煎的时候形不好放。喜欢吃辣可选深点颜色,怕辣可选嫩的色)
3. 洗净去楴,用剪刀从中间剪开,去除辣椒中的籽,能吃辣可不去。
4. 准备好后将腌制好的肉酿进辣椒里。
5. 热油锅,放入酿青椒小火慢煎至青椒有点金黄包,加入少许水少许酱油盖上锅盖闷两分钟即可。
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