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蒜蓉淸蒸大龙虾

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蒜蓉淸蒸大龙虾
月亮小蛋糕 2018-07-20

蒜蓉淸蒸大龙虾

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只,用淡盐水淸洗干净备用。

步骤二

2. 将澳洲大龙虾斩断头部,从中间一剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀,要切断,再竖切一刀,一分为二,尾部不要切断。斩去小脚,反正小脚也没肉。

步骤三

3. 调好碗汁:将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油,调成汁,浇在龙虾上,腌制十五分钟使之入味。

步骤四

4. 锅里烧开水,将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉,盖好盖子,大火蒸十分钟即可。

步骤五

5. 壳红肉白,霸气十足,鲜美无比的淸蒸龙虾上桌啰!

步骤六

6. 如果您想更漂亮一些,需要多花心思摆盘,在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰,更显高档。

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