爱喝白开水
2018-08-13
1. 将鲫鱼收拾干净，擦干表面水分待用
2. 葱姜蒜切好，八角花椒干红辣椒准备好
3. 锅内放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄捞出
4. 锅留底油依次下花椒，大料，姜，蒜，葱花，干红辣椒爆香，倒入料酒，添半锅水，加盐，生抽，老抽，醋，糖，，水开后下入鲫鱼，炖15至20分钟就可以享用了
5. 装盘后撒香菜末即可。
炸鱼时油温一定要高，鲫鱼下锅后先不要动，待定型后轻轻晃动大勺，以免弄破鱼皮。
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