1. 1:鸡腿去骨、把鸡肉切成丝,装盘撒淀粉、料酒腌制几分钟即可。
2. 热锅放油、七成热放豆瓣酱,炒出红油,放姜、蒜。炒出香味放彩椒、炒几下就可以放鸡丝 。
3. 在放味极鲜酱油,香醋,在炒几下放洋葱和芹菜, 炒几下就可以放盐适量,鸡精。就可以出锅了。
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