love苹果派
2018-08-11
1. 选大鸡腿儿 侧面剪开去骨 得到一块带皮的鸡腿肉
2. 把鸡皮扎点洞 用刀背敲一敲肉变松软 料酒五香粉盐加入腌15分钟
3. 调一个照烧汁 蜂蜜五勺 生抽五勺 料酒一勺半 加入一点清水让蜂蜜不要沉底
4. 锅坐火上 不放油 把鸡皮那一面朝下煎黄 干煎出油再翻面煎黄 煎的过程中要用铲子不断挤压鸡肉中的血水
5. 倒入调好的照烧汁小火熬3分钟 再中火收干汁 盛出切段切段即可
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