心情煮肴
2018-11-10
1. 备料很简单，这些食材都可以赊来，我唯一的成本就是那点电费了吧。要提醒下我今天做的是一人份的。这才我买的是贡梨，卖水果的说甜我就信了，冰糖适量，个人不建议太甜，那样还不如去买一瓶康老师的饮料喝呢。这个蜜枣嘛，买的是最小包的阿胶蜜枣，学校里超市很多这种补血补气，你懂的。
2. 把梨去皮切成小块
3. 等锅里水烧开了就把梨，和冰糖先放进去。蜜枣因为是即食的缘故所以不宜放的太早。大概炖煮个20分钟后再放入蜜枣和少量枸杞。整个过程我差不多多了45分钟。主要是要炖的梨块完全软透就可以了。如果有蜂蜜的同学也可以加点蜂蜜在里面。
4. 搞定出锅，你就可以慢慢品了。
1：食材下锅时间要根据它的耐煮性而定。2：炖煮的过程中尽量少揭盖看。3：在切块的时候最好把里面那种硬硬的石细胞（吃起来像沙子的颗粒）最好能剃干净，以免影响口感。4：个人建议要把梨块炖透。
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