1. 超市买的肉馅,如果可以自己剁最好了。加入适量淀粉,盐,姜末,少许胡椒粉。加5汤匙水和匀。这样做出来的丸子即使不加蛋清也很嫩。
2. 冬瓜切片,香菇切片。
3. 拍一小块姜,冬瓜片香瓜片冷水下锅,大火烧开后转中火煮到冬瓜稍微透明
4. 这时可以煮丸子了,拌好的肉馅捏成肉丸子,逐个下锅。如果手法不熟练,可以先转最小火,这样防止前面下锅的丸子煮透了,后面的丸子还没下锅。
5. 荷仙菇放水里稍微洗洗就行。
6. 全部丸子下锅后,放入洗净的荷仙菇,大火5、6分钟,就可以起锅了。撒入葱花,依口味加入盐就可以啦
7. 看看成品吧
1、拌肉馅的时候加入少许水,这样做出来的丸子即使不加蛋清也很嫩。2、香菇是用来调汤味的,需要的量不多,如果喜欢,也可以多放。
来自陌生的小酒馆
吃过自己做的鸡肉丸之后就再也不想买肉丸吃了,那是鸡肉丸吗?真
来自辉牛小姐
大家都讲究饮食健康,喜欢在饭前喝完汤,那么炎热夏天喝什么汤最
来自蒸蛋粥
三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩,配有软而滑的海参和美味的火腿,营…
冬瓜有小人参的说法,口感上佳,富含丰富的矿物质元素,能填报肚…
炒冬瓜是一个很好吃的一个美味,平时这道美味常常出现在我们生活…
冬瓜炒肉,冬瓜的水分很多,所以冬瓜炒起来就特别的容易烂,非常…