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超简单茼蒿牛肉丸子汤

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超简单茼蒿牛肉丸子汤
粗茶淡饭 2018-11-14

超简单茼蒿牛肉丸子汤

准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1. 牛肉剁碎,葱姜切末备好,茼蒿切成适当大小方便食用

步骤二

2. 向牛肉馅中加入植物油,葱姜末,盐,鸡精,生抽,胡椒粉拌匀。取一个鸡蛋打匀(蛋黄蛋清可以不分开)倒入牛肉馅搅匀。

步骤三

3. 锅中加水,烧开。先下入切好的茼蒿。然后用勺子将肉馅团成丸子状,下入锅内。为防止丸子变散,下入锅内后先不要触碰。

步骤四

4. 约三分钟后(根据团成丸子大小,时间会稍有不同)撇去汤中丸子浮末。加入盐和胡椒粉适量。搅匀出锅即可。

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