后厨的点点
2018-09-13
1. 把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物 ,把眼睛黑点洗净，去条嘴角 。
2. 热锅开炒到—分钟左右 ,可以放料 。
3. 老酒 ,醋 ,碱,美味鲜 ，老抽 ，红糖 ,放入翻炒 ,, 炒匀后盖上锅盖，用小火慢炖 ，到汤汁差不多就放青椒 。
4. 放青椒大火翻炒几次关火出锅。
5. 放盆上桌，可以吃饭了,脆脆的很好吃：
炒章鱼不要放油，要放油就不脆,这样口感为好点。
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