1. 面粉放入盆子中加入发酵粉温水拌匀再加入红枣牛奶一起和均匀。揉光揉匀,做到三光。
2. 找一个大点的锅盖,盖上最近有些冷发的时间可能要久一点。
3. 发面蜂窝状的空也就意味着面发好了。下面我们就要包豆包啦!
4. 把发好的放在案板上稍微揉一下,用手揉成条状再用刀切成5×5cm的荠子,用擀面杖略微擀下在面皮中间挤上豆沙馅就像平时包包一样把它包起来翻个个就好了。
5. 凉水上锅蒸等上汽了再蒸15分钟就好了。蒸的时候满屋子红豆沙的味道。
6. 蒸好的豆沙包
不喜欢甜的朋友们,可以少放些豆沙馅。
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