杯子浊酒
2018-09-30
1. 去除白瓤、尽可能的只剩下柚子皮，如果白瓤较多在熬制过程中会比较苦！
2. 将皮切成细丝
3. 将切好的柚子皮丝放入事先准备好的盐水中，盐水为淡盐水，放入冰箱一个小时。
4. 在这段时间将柚子肉剥出来，一定不要没有耐心，尽可能的不要留有白瓤，本人深刻体会到偷懒的下场，是真的很苦。
5. 将柚子皮和冰糖同时放入锅中，待柚子皮透明后将柚子肉放入锅中，切记不可放太多的水，根据个人买的柚子大小来决定水量、蜂蜜，在熬制过程要顺时针不停的转动，避免粘锅！
6. 最后根据个人口味，待冷却后放入有蜂蜜的罐子中即可。
7. 终于成功了！！
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