1. 用盐把柚子洗干净,用60度的温盐水可去表面的蜡,之后去柚子皮,白的部分越少越可减轻苦涩
2. 切丝,用盐水泡,时间越长越去苦涩,我泡了半天
3. 包柚子肉,不用太碎,熬的时候自己就给会散的
4. 先融冰糖
5. 冰糖融了后加柚子皮和四分之一柚子肉
6. 等柚子皮变透明后加入所有的柚子肉,大火烧开
7. 大火烧开后,小火熬啊熬,一定要常搅动要不就粘锅了,我水放的多,熬的时间长也能减轻苦涩,我熬了一个小时,最后一定小火熬干
8. 等凉了后加入适量蜂蜜(根据个人口味定,喜欢甜就多放)一定要凉要不会损坏蜂蜜里的维生素,最后装瓶密封放入冰箱,一周后就可以喝了(多放几天也可去苦涩)
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