1. 用一小块肉切成肉丝,把皮蛋切成丁(皮蛋数量根据自己喜爱。)再切点姜末备用。
2. 肉丝用热水焯一下,不然全是浮末。
3. 把肉丝放电饭锅里加水烧开,把淘净的米和姜末还有皮蛋放锅里等再次烧滚
4. 等烧到粘稠放入一勺盐适量鸡精,再少滴几滴醋去去腥
5. 再炖一会之后撒些香菜末就好了。
放点鸡精味道鲜
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