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烤箱版 糖炒板栗

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烤箱版 糖炒板栗
馋嘴勒 2019-02-12

烤箱版 糖炒板栗

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将板栗洗净、沥干外皮水分,在板栗壳一面用利刀顺栗子壳纹路切开一刀口,深度至切透外壳露出栗子肉

步骤二

2. 全部板栗处理完毕后,倒入一不锈钢盆中,淋入适量食用油,手揣盆子反复上下翻动颠动,让每一粿板栗外壳均匀沾上油

步骤三

3. 烤盘垫铝铂纸或烤纸,将板栗铺在烤盘上

步骤四

4. 烤箱预制200度,将板栗放进烤箱中层,上下火200度烤35分钟

步骤五

5. 烤好后,香甜的糖炒栗子味飘出来,切口处均爆裂开

步骤六

6. 取适量白砂糖加少许清水,在火加热烧开后煮几分钟至糖水浓稠,取出烤盘,将板栗倒入装有浓糖水中锅中上下颠动、翻倒,让每一粿板栗外壳均匀沾上浓糖水

步骤七

7. 捞出后重新放入烤盘,再放回烤箱烤10分钟就完成了

步骤八

8. 烤好的板栗外皮油亮,栗仁油润糯甜

步骤九

9. 用手在爆开的裂口处轻轻一掰,外壳和里面的膜就脱落了,完全没有内膜粘在栗仁上,非常干净

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