荸荠红豆汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,圣诞老人有个小厨房-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 抓两小把红豆，提前洗干净，泡三四个小时，好煮透。荸荠买的是削好皮的，洗干净，用清水小泡下，切成小块。

步骤二

2. 在煲汤锅里把水烧开后放入红豆，大火煮开十分钟后，转小火慢煮一个小时。后放入荸荠在煮半个小时就好了！我这个没有放糖，因为荸荠的香甜味道出来了。喜欢甜的话可以放些糖噢！

烹饪技巧

汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。此外还有湖北荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。中华中医药学会医学博士庄乾竹表示，对于刚发烧的病人来说，荸荠有辅助其退烧的功效，每次吃10个左右即可。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。