月亮小蛋糕
2018-11-30
1. 用盐水洗净柚子，削皮，尽量薄一点
2. 将皮切丝，尽量细，盐水浸泡一小时，清水煮十分钟
3. 备柚子肉，尽量去掉连丝的白蒂，否则太苦
4. 将准备好的柚子皮丝、肉、冰糖放入锅内，倒入一小碗纯净水，开始中火炖
5. 不时用勺子搅拌，既可以充分拌匀，又可以防止粘锅，加快凉凉，二十分钟左右，倒入蜂蜜拌匀即可。这些大概可以装满三个500g的密封罐。酸甜可口，甘苦去火，冬季佳品，首次告捷。在冰箱里放置三天使用，等待中……
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