品百味
2018-07-25
1. 鸡脱毛、葱、姜洗净备用
2. 水开后开始浸鸡（鸡放下水，拉起来，再放下水的方法）待鸡转色后，固定好鸡头后，盖上盖子.
3. 20分钟取出，马上放入冰箱
4. 30分钟取出，切好，摆盘。
5. 把葱切粒放碟备用，锅热后，放姜，放盐适量烘至少许干放油，加少许盐，待油热，马上淋到葱上，搅拌均匀即可。
按鸡的大小控制浸鸡的时间，太熟不好吃，骨头有少许血属为佳
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