圣诞老人有个小厨房
2018-08-17
1. 鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。
2. 不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3. 放入去皮切片的姜，和准备好的调料。
4. 调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子中火煮40分钟。
5. 土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用
6. 鸭子炖40分钟后关火，打开盖子调入盐搅拌均匀后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮10分钟即可。
土豆煎过之后再放入肉汤中煮，不会散烂，而且煎过之后的土豆，味道更香
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