撞死了豆腐
2018-09-02
1. 面粉，糖，酵母在加250克的水活成面团，温暖处发酵，大概两小时，面团变成两倍大，基本上就好了。
2. 葱，姜，香菇，肉都切末，粉丝用热水泡发，也切末，锅里放油，煸炒肉末，出香味加入姜和香菇，再加入粉丝末，调入盐，胡椒粉，生抽，闷一点水，不然粉丝会很干的，关火，加入葱花拌匀。
3. 面团发酵好，调入一点碱水揉匀，醒30分钟，分成大小一样的剂子，包成包子，上蒸锅20就好了。
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