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奶油泡芙

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奶油泡芙
好菜冰雪季 2018-10-20

奶油泡芙

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 黄油,糖,盐,牛奶,水一起加入揉面盆放置电磁炉上中高火烧沸。搅拌融合

步骤二

2. 150g低粉过好筛放一个碗里,等锅里沸腾后关火,一次加入全部面粉。用木勺搅拌均匀。搅开就端下来接着和,避免余温过高!

步骤三

3. 把活好的面团用勺弄散一点散热,一直等到用手摸面时不觉得烫,这时候分三次加入2个半全蛋(1搅匀,1搅匀,1/2搅匀)搅到用勺挑起倒过来可以挂住(偏稠的挂定住)即可装入裱画袋

步骤四

4. 烤箱230度上下火预热,烤的时候先转210度中层上下火烤16min,再转180度26min。(途中万万不可打开烤箱!!!)

步骤五

5. 外脆里香!

步骤六

6. 留了个口,这样就不破坏外型了哦。

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