小猪煮煮
2018-07-29
1. 准备材料。将豆腐切小块，香菜洗净后切碎备用。
2. 锅中放入适量水，水开后，加入豆腐丁和1克g盐，煮至冒泡，捞出沥干。
3. 咸蛋黄入蒸锅蒸熟。晾凉后，用勺背压碎，尽量压得碎一些。
4. 锅中入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒至均匀细腻的状态。
5. 加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀。
6. 加入2克盐，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7. 关火，装盆，撒上香菜末即可。
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