欢喜厨厨房
2018-10-16
1. 粉丝先泡发好，不要那种白色的细粉丝，这种山芋粉丝最好
2. 平菇，小蘑菇，金针菇，香菇都可以，放你喜欢的
3. 白菜竖着切，取适量的切成块洗干净
4. 腌好的牛肉切成条，看小贴士。也可以不腌
5. 牛肉条下锅大火煎，这样可以锁住牛肉里的汁水。煎30秒就够了
6. 煎的时候放点料酒，喜欢牛肉味儿的不用放
7. 倒入冷水，煮开后，把白沫去掉
8. 放入蘑菇和白菜，倒酱油，盖上盖子大火煮开后改小火煮十五分钟
9. 加入粉丝，盖上盖子，开大火煮开，然后改小火煮十分钟
10. 最后加入盐调到喜欢的口味就可以出锅啦！
牛肉先用黑胡椒粉，生抽腌一下，把整块牛肉割开几个口子把调料抹进去，不用太多调料，太多了牛肉味儿就没了，抹好放冰箱冷藏室腌一个小时，对于这道菜不腌也可以。粉丝一定要最后放进去，粉丝吸水，汤汁容易被吸掉。
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