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苹果派

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苹果派
蜂蜜小蛋糕 2018-10-26

苹果派

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 黄油融化到室温状态,与15g糖和面粉混合。成粗粒状,慢慢添加水,直到变成面团。

步骤二

2. 把面团放到冰箱冷藏室中冷藏。

步骤三

3. 把苹果洗净,削皮去核,建议切成薄片。备用

步骤四

4. 上火,准备炒小苹果挖一勺子黄油到锅中。待黄油融化,放入苹果,剩余的糖,喜欢甜一点可以多加一点,同时放入盐、柠檬汁和玉桂粉。

步骤五

5. 成糊状后,收汁。(我没有用淀粉,总感觉淀粉会影响口感)

步骤六

6. 正在收汁

步骤七

7. 馅料搞定后,把面团拿出,分成1/3和2/3两个面团。大的那个做派底,填入馅料。小的面团,擀好,切条做上层派皮。

步骤八

8. 用全蛋液,刷派皮,别刷到馅料上!不然。。。很难看!

步骤九

9. 最后,放入烤箱,200摄氏度20分钟,之后,180摄氏度15分钟!最后取出!大功告成!(原谅我蛋液刷的不均匀。。。)

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