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油糍

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油糍
馋嘴勒 2019-03-25

油糍

油糍,中国南方的传统民间小吃,在江西、福建、广西、广东等地都有它的身影,从古至今都十分受男女老少的喜爱,不仅因其做法简单易操作,而且其外形色泽金黄,皮圆发亮,尝一口酥嫩香甜,别有风味,令人回味无穷,最适合春秋季节食用,热着食用口感最佳。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
油糍做法图解1)

准备糯米粉500克

步骤二
油糍做法图解2)

水开后放入红糖融成糖水

步骤三
油糍做法图解3)

倒进面粉搓匀,糖水慢慢加,别一下子全加进去,直到面粉搓成团,不粘手。(糖水不够的情况下可以加开水)

步骤四
油糍做法图解4)

搓好面团就可以弄一个个丸子大小的小面团

步骤五
油糍做法图解5)

鱼蛋大小的,边弄就可以放油,开大火,直到旁边冒小点点大小的泡泡就可以放小面团下去了

步骤六
油糍做法图解6)

要一边炸一边翻颜色才会均匀,也不会黑乎乎的,也要小心不要和别的沾在一起

步骤七
油糍做法图解7)

炸到黄色了也不要着急捞起来,再炸一会,到金黄色了,就可以捞起隔油了

步骤八
油糍做法图解8)

大功告成

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