1. 把柚子外皮削掉,削掉的部分应为黄色的表皮,越薄越好,洗净切碎。柚子剥皮取肉,把果肉掰成1公分见方左右的小块。
2. 锅里加1斤左右水,烧开,放入冰糖,搅拌至融化。放入柚子皮及果肉。大火烧开,转小火熬30分钟。
3. 起锅放凉。
4. 加入蜂蜜,搅拌均匀。
5. 装瓶,成品。
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