精简小食馆
2018-08-12
1. 马面鱼去皮，除去内脏。准备好调味料
2. 热锅，放入适量油，将鱼下锅煎至两面金黄
3. 加入调料，放入白糖，老抽，醋，料酒
4. 等料酒和醋挥发两分钟后加入清水，至鱼的一半。
5. 烧五分钟后将鱼翻个身，加入少量盐，继续烧至汤汁粘稠，加入胡椒粉和味精，出锅装盘
不要买太大的鱼，肉质老，两条鱼一斤多点正好。
三步轻松做出奥尔良口味的烤马面鱼
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