梅子
2018-09-06
1. 黄油切小块室温软化后 加糖和鸡蛋液混合搅拌
2. 筛入低粉、倒入黑芝麻！先用刮刀切拌均匀、再用手揉成团至无干粉！盖上保鲜膜、松弛半个小时
3. 底下铺一层保鲜袋 把面团擀成0.5cm厚の长方形面饼！用刀切成长条
4. 用保鲜膜盖上（不然就会跟慢动作的我一样看着他们变干结皮扭不了圈圈了）、慢慢把长条们一根一根用手握住两端 反方向拧几圈！
5. 表面刷蛋液 如果刷全蛋液表面会更金黄一点 ！烤箱预热、中层 180度 20min 考至表面金黄
6. 黑芝麻是提前烤熟の！把黑芝麻放在筛子里冲洗干净、甩干水分、平铺在烤盘里！烤箱预热180度 考至有香味就ok了！每个人烤の分量不一样、所以不要问我多长时间！要看着它 觉得差不多了可以用筷子沾点尝尝味道！
按照配方50g鸡蛋液我觉得面团有点太干、所以我又增加了一点蛋液！加上不同的面粉吸水性都不一样！所以你们看着办吧～屋里有暖气的妹纸一定要给面团盖上保鲜膜、面团本身较干如果再暴露在空气中就会有结皮！
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