七色小味屋
2018-07-24
1. 食材：南瓜1个
2. 食材：牛肉、毛豆、杏鲍菇片
3. 牛肉洗净切片，放盐、生抽、蚝油、鸡粉、生粉
4. 搅拌均匀腌制一会
5. 南瓜洗净，用汤匙掏空南瓜籽和囊
6. 掏好不用再清洗内部
7. 用蒸锅放适量水、放上支架，把南瓜放在上面隔水、遮上锅盖蒸15分钟。
8. 毛豆洗净去掉表面一层薄衣，杏鲍菇切粒
9. 免油烧热锅，把杏鲍菇放下煸炒干水分盛起
10. 热锅里再放适量油，把毛豆倒下煸炒，加少许盐、洒点水让毛豆快速熟透
11. 倒下腌制好的牛肉
12. 倒下杏鲍菇保持大火翻炒
13. 炒至牛肉嫩熟（2分钟左右）盛起
14. 取出蒸好的南瓜盅，倒掉盅内的水分，把炒好的牛肉用汤匙装进盅内。
15. 享用啦~~
16. 用刀切开，吃完牛肉后可以继续把南瓜掰开一片片吃南瓜肉。
小南瓜蒸15分钟足够，蒸久了会烂掉不成形。蒸好的南瓜盅内会有少许南瓜汁，可以直接饮用或加点蜜糖成了一款美味的甜品。想吃到嫩滑的牛肉直接烹熟后不要再次加热。直接装到盅内食用即可。
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牛肉毛豆南瓜盅