吃货的技术屋
2018-11-30
1. 先将南瓜和紫薯去皮上锅蒸熟，南瓜切小块，紫薯比较小直接蒸！我是我是先蒸好再去皮，这样不是很水！
2. 之后把南瓜和糯米粉，加上适量白糖，因为南瓜水份大，又加了一小部分玉米粉和面粉！这样和成比较软的面团！紫薯比较面，加点糯米份和白糖压均匀就可以了！和成如图的面团！
3. 紫薯面团团成小球，手掌压扁用剪刀在周围剪成花边，南瓜饼做小点，边缘压出几道弧线，放上枸杞点缀！怕粘案板可以底上撒点玉米粉！
4. 可以做出几种不同造型！
5. 南瓜比较多！剩下的就纯南瓜饼了！
6. 上锅大火蒸10-15分钟！
7. 出锅喽！
8. 这是油煎的！比较脆！枸杞要最后煎好再放，不然会黑！
油炸的饼饼，上面点缀的枸杞要炸完再放，不然会炸黑！蒸的饼饼要在筚子上抹层油不然会粘锅！
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