诱惑你的鼻子
2018-10-23
1. 将制作面糊所需原料准备好。
2. 用一勺温水将酵母粉调匀。
3. 倒入面粉，鹰嘴豆粉（或米粉），油，和糖。
4. 慢慢加入温水并搅拌均匀。
5. 搅拌均匀至没有任何小面团为止。
6. 盖上盖子，放在暖和的地方，搁置一小时。（我放在烤箱里只因为是密闭的空间，烤箱是关的。）
7. 等待的一个小时中可以准备做糖浆需要的材料。一杯糖，半杯水，一茶匙柠檬汁,以及少量小豆蔻粉和藏红花。
8. 熬制糖浆用中大火，注意不时搅拌免得糖贴到锅底。糖浆做好后关火待用。
9. 将面糊装入瓶中，中大火将油烧热。
10. 先挤一点儿面糊试油温。如果面糊马上浮起则油温太高。
11. 根据你的喜好，可以炸出各种各样的甜圈。图中这个是标准（经典）形状。
12. 一面炸至金黄色，翻面。待两面均炸至金黄色后捞出。
13. 继续炸各种创意甜圈。炸的同时可以加热之前准备好的糖浆。
14. 来个印象派的。
15. 炸好后放入热糖浆。 浸泡数分钟后盛出。若想糖浆完全浸泡则按照之前比例多熬些。
16. 祝大家新的一年生活甜蜜蜜！ ^o^
原料中有几种可能国内不太容易买到。可以把其中的鹰嘴豆粉换成米粉，小豆蔻粉实在没有也可以不用，只是最后的糖浆味道可能不如加了的那么香甜。用来盛面糊的容器也可以用裱花袋或保鲜袋剪一小角来替代。另外，感觉外国人好像比较爱吃甜，个人建议可以将糖浆比例调成糖1水1。
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